2021年6月3日第十四届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2021）在杭州顺利召开。此次论坛粮油质量安全专题分论坛上，与会代表认为我国粮食安全还存在重金属超标等问题。有数据显示我国每年仅因重金属超标损失的粮食就约有1200万吨。严格的检测是保证粮食安全的前提，越来越重的检测任务需要更便捷的方法助力越来越严格的监管力度。北京金索坤研究原子荧光技术二十余载，为便捷粮食中镉的检测和国家粮食局科学研究院共同起草了《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》CAIA标准，助力粮食中镉检测。

标准《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》选择的是火焰原子荧光法检测，其原理是将待测溶液以气动雾化方式直接引入传输室，在传输室中与燃气混匀形成气溶胶,输送至原子化器进行原子化。镉原子在元素灯的激发下跃迁至高能态，在去活化的过程中释放出原子荧光，其荧光强度在一定范围内与其浓度成正比，从而得到样品中镉的含量。

与其他测粮食中镉相比标准《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》中的火焰原子荧光光谱法大的优势在于它的便捷。可以检测粮食中镉的方法有很多，例如《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定》中的石墨炉原子吸收光谱法和《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》中的ICP-MS法。但这两种方法的前处理不但操作繁琐，而且耗时较长。其中采用湿法消解需要重复使用硝酸、高氯酸等强酸溶液，消解过程需要隔夜放置，耗时较长。采用微波消解仍需要使用硝酸、过氧化氢等试剂，消耗时间也需要半小时以上，并且还需要使用微波消解仪等设备。与之相比使用火焰原子荧光光谱法的前处理就显得十分简便。仅需要称取经粉碎、混匀的试样加入硝酸，离心5分钟后取上清液测试，整个过程只需要硝酸等试剂，耗时几分钟。通过几种检测粮食中镉方法的比较可以看出，火焰原子荧光光谱法测镉前处理过程简便，测试高效，适用大量样品中镉的检测。

粮食安全是关系国计民生的大事，严格的监管离不开有效的检测，北京金索坤专注研究原子荧光光度计的研发以及生产二十多年，为粮食检测推出火焰原子荧光光度计等原子荧光产品助力粮食检测，作为原子荧光行业领跑者的金索坤会不断地推陈出新，用更加优质高效的原子荧光产品助力粮食中镉的检测。

金索坤SK-典越  火焰原子荧光光谱仪/光度计

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