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元旦将至 食品安全不容忽视

2018-12-26


元旦将至,忙碌一年的人们终于可以有三天的短暂休息时间。在这里金索坤首先恭祝大家元旦快乐。三天的假期和家人朋友小聚是很多人的选择,吃吃喝喝是中国人主要的聚会模式。为了保证人们在节日期间的食品安全,食品检测工作就显得十分重要。作为原子荧光光谱仪研发、生产的高新技术企业,小编平时在实验室的大部分工作就是应用原子荧光检测如食品等样品中砷、汞、铅等重金属的检测。砷、汞、铅等重金属元素对人体有危害是众所周知的,但具体对人体有哪些影响就是今天要和大家分享的了。

砷:砷中毒主要由砷化合物引起,三价砷化合物的毒性较五价砷为强,进入人体后会破坏人体的神经系统。急性砷中毒会产生口内有金属异味,恶心、呕吐、腹痛等症状;而慢性砷中毒会出现毛发有脱落,手和脚掌有角化过度或蜕皮等症状。经口引起的砷中毒可以及早催吐,或用温水、生理盐水或1%碳酸氢钠溶液洗胃,另外鸡蛋清加清水也可以缓解中毒症状。

汞:汞是一种液态金属,多为慢性汞中毒,主要是因为长期吸入汞蒸气和汞化合物粉尘所致,汞会破坏人体的神经系统。其中急性汞中毒会引起头晕、头疼、牙龈出血症状,而慢性汞中毒会引起神经精神症状如失眠、多梦、健忘、乏力、食欲缺乏等,经常心悸、多汗、皮肤划痕试验阳性,进而出现情绪与性格改变,表现易激动、烦躁、易哭、胆怯、羞涩、注意力不集中,甚至出现幻觉、妄想等精神症状。要预防汞中毒,减少汞对人体产生可以用无毒或低毒原料代替汞,如果还有液体的话,应该将硫粉撒在上面,让其反应等。

铅:铅也是毒性很强的重金属元素。能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能,引起胃肠道、 肝肾和脑的疾病。预防铅中毒的主要方法是切断污染源、远离污染区和改善膳食结构,治疗铅中毒的方法是使用金属鳌合剂促进铅的排泄。

正是因为砷、汞、铅等重金属离子对人体健康产生很大影响,所以一直是掣肘我国食品安全重要原因。提高我国食品安全质量需要加强食品检测。北京金索坤作为原子荧光行业的领跑者会不断地推陈出新,用更加高效、便捷的检测仪器为我国食品安全保驾护航。


金索坤SK-乐析-LC液相色谱原子荧光联用仪

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