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原子荧光光谱仪在食品检测中的应用

2022-06-17



氢化法原子荧光光谱仪作为具有中国自主知识产权的分析仪器诞生于80年代,是为了地质矿石中砷、锑、铋、汞元素检测而专项研发的。经过多年研究发展,除了地质普查中重金属的检测需求外,已经逐渐将应用拓展到卫生防疫,检疫部门食品安全;城市给排水;环境安全;教学研究;临床体液及毒理病理检验;药品化妆品等诸多领域。相比其他分析仪器,由于原子荧光光谱仪具有灵敏度高,操作简易,测试成本低等特点成为了实验室检测砷、汞等重金属元素的最佳选择。


原子荧光光谱仪应用于食品、环境等领域

目前氢化法原子荧光光谱仪可以检测砷、汞、硒、锑等十几种元素,常见检测元素及检出限如下表所示:

氢化法原子荧光检测指标

近年来,氢化物发生原子荧光光谱仪分析技术的应用发展更加迅速,国家许多检测部门根据原子荧光元素分析的特点,在此基础上制定了一系列关于在食品卫生、饮用水、环境保护、农产品、化妆品等重金属检测中,应用氢化物发生原子荧光分析技术的国家标准及行业标准。尤其在食品检测中,应用原子荧光光谱仪检测砷、汞元素已经成为一种常用方法。例如《GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》和《GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》标准中不但给出了应用原子荧光光谱仪检测食品中总砷、总汞的方法,还给出了液相色谱原子荧光联用仪测试无机砷及有机汞的方法。

液相色谱原子荧光联用仪是分离与检测技术的结合,目的是在用原子荧光光谱仪检测重金属元素总量的同时,进一步对元素不同形态的分析。这一目的是确保精确检测样品中重金属元素有毒部分存在的准确含量。以砷元素为例,如果样品中总砷含量超标,不一定意味着样品不合格。因为砷在样品中以无机砷形态存在的部分是有毒的,而有机砷部分则不对人体产生危害影响。所以需要通过进一步检测技术手段来精确检测无机砷的含量。例如稻米类、海产品类、婴儿辅食品类的样品均需要检测无机砷的含量。汞元素也是如此,重点需要检测有机汞的含量。所以在原子荧光光谱仪的基础上,还需要液相色谱与其联用进行样品中无机砷及有机汞的检测。所以液相色谱原子荧光联用设备是实验室食品检测需求必不可少的分析仪器。

液相色谱原子荧光联用仪工作原理示意图

液相色谱原子荧光联用仪工作原理示意图

原子荧光光谱仪在食品检测中已经被广泛应用。不过只有充分熟悉仪器的原理及功能才能更好的让检测工作事半功倍。欢迎浏览《LC-AFS》讲座视频了解更多原子荧光使用小技巧,让您的测试更轻松!

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